最近败下的新装备 ( 真的是败下的，拿信用卡透支了都 )…
- 平时喝咖啡喝的比较浓，少糖，不爱 latte，cappuccino 这类一大堆 milk 的玩意儿，选择了意式摩卡壶加曼特宁 (Mandailing) 咖啡豆。曼特宁酸度比较低，偏苦，但是口感相当好。
- 磨豆机买的是台湾 BE 的经典款 8521，做工很好，手柄转起来很实在，而且接咖啡粉的小抽屉是用吸磁固定的
- 滤纸是一定要的，一是方便摩卡壶的清洗，而是经过过滤后的咖啡没有残渣，口感好
现磨的咖啡豆和存放已久的咖啡粉味道上还是有区别的，雀巢咖啡之所以这么酸很大程度是因为咖啡粉被氧化了，所以现磨的能保证喝到最新鲜的咖啡。当然，磨咖啡豆是个相当 kill time 的事儿，为了喝一杯咖啡，我得磨个把小时…还是用磨豆浆的电动磨豆机来磨好了…
摩卡壶下壶的水不能盖过气阀，不然就有安全问题了
滤座上填平咖啡粉，这么多其实也就一马克杯的量而已
铺上滤纸，这玩意相当重要，特别是喝巴西咖啡那种咖啡粉比较粗的，不经过滤就喝很影响口感。
用电动摩卡壶煮个 5 分钟左右，咖啡就自动溢满上壶了…
煮好后的咖啡啥都不加的话还是太…中药 _-||| 最好加点炼奶，半勺糖。Yummy! 整个屋子都是咖啡的香味。
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淘宝有两家不错的专业咖啡店:
贝贝咖啡 这个网站不错，很适合像我这样的初学者浏览学习。
速溶咖啡里我喝来喝去就觉得麦式的致纯系列好喝，浓度是麦式原味的 2 倍，量也更足，当然…价格也贵了一倍多。
其实除了咖啡，乌龙茶我也蛮爱喝的…HOHO